연희동 비건빵집 포포브레드 비건빵 비건쿠키 후기

포포브레드

◦ 주소│서울시 서대문구 증가로 18(지번 : 연희동 92-18)

◦ 영업시간│평일 : 12:00~19:00 / 토요일 : 11:00~17:00

◦ 휴무일│매주 일, 월

◦ 참고│배달가능

 

 

연희동에 위치한 '포포브레드'에서 청양바게트, 초코마들렌, 포포스콘, 초코퍼지쿠키 이렇게 총 4가지 제품을 구입했습니다. 마들렌, 스콘, 쿠키는 채식 전에도 2-3년에 한번 먹을까 말까했지만 새로운 음식에 도전하고 싶어서 주문했습니다.

 

 

 

 

 

 

포포스콘

가격 : 3,300원

 

유기농 귀리가루와 비건버터를 사용해 만들었다고 합니다. 봉투를 뜯는 순간 기분 좋은 코코넛(?)향이 퍼져나와 잔뜩 기대됐어요. 맛은 달지않고 담백하고 오래 씹을 수록 풍미가 살아났습니다. 홍차와 함께 먹으면 더 맛있을 것 같습니다.

 

 

 

 

 

초코마들렌

 

가격 : 2,200원

 

국산 쌀, 현미가루, 카카오가루, 비건 초코칩으로 만들었다고 합니다. 살짝 쫀득한 식감입니다. 많이 달지 않고 초코칩을 직접 만드시는지는 모르겠지만 맛있었어요. 계속 먹다보니 살짝 느끼해 아메리카노를 곁들였습니다.

 

 

 

 

 

초코퍼지쿠키 

 

가격 : 2,800원

 

국산 쌀가루와 곡물가루로 만들었다고 합니다. 바삭한 쿠키를 생각했는데 아주 부드러웠습니다. 촉촉한 초코칩쿠키 느낌에서 더 촉촉한 쿠키 느낌? 비건 초코칩이 잔뜩 박혀있지만 많이 달지 않았습니다. 냉장고에 넣어 차갑게 먹는게 더 맛있을 것 같습니다.

 

이것도 좀 느끼했습니다. 비건 쿠키는 다른 가게 제품도 몇번 먹어봤는데 항상 느끼하더라구요. 버터에 비해 식물성기름은 많이 넣을 수록 느끼해져서 그런가봐요. 연구가 필요할 것 같습니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

청양바게트

가격 : 4,500원

 

유기농 밀가루와 천연발효종의 기본 바게트 도우에 국산 청양초를 넣어 만들었다고 합니다. 길이는 30cm 정도 된것 같아요. 알싸한 매운 맛을 기대했는데 매운 맛이 나지 않았고 빵에 박힌 청양초도 몇개 안됐어요. 맛있는 바게트 맛이지만 매운 맛을 기대했던 터라 조금 아쉬웠습니다. 발사믹 식초, 엑스트라 버진 올리브오일에 찍어 먹으니 맛있긴했어요.

 

 

 

 

포포브레드는 화학 첨가물, 방부제, 알레르기에 취약한 동물성 재료(버터, 우유, 계란), GMO 재료를 사용하지 않고 순수한 식물성 재료만 사용한다고 합니다. 또 정제 설탕도 사용하지 않고 천연발효종, 쌀가루, 유기농 밀가루를 사용해 건강한 빵을 만들고 있다고 합니다. 영양사 출신 쉐프와 자가면역질환을 앓던 쉐프가 운영하는 빵집이라고 하니 포포브레드 빵은 건강면으로는 아주 믿음이 갑니다. 채식주의자 뿐만 아니라 건강에 신경쓰시는 분들도 드시면 좋을 것 같습니다.